Natron Lebensmittel - 500gr - Ah Table

Natron in Lebensmittelqualität in einer Tube mit Verschluss zum Streuen.

Neben der Verwendung von technischem Backpulver zahlreiche weitere Anwendungen für die Familienhygiene, die Körperpflege und als Lebensmittelhilfsstoff für die Küche.

EIGENSCHAFTEN

wasserlöslich

ist ein mildes Schleifmittel

hat einen leicht alkalischen Geschmack

nicht brennbar

hat einen pH-Wert zwischen 8 und 8,5

VORSICHTSMASSNAHMEN

Weder für den Körper noch für die Umwelt giftig, kann aber bei massiver Einnahme giftig sein. Außerhalb der Reichweite von Kindern aufbewahren.

AUFBEWAHRUNG

vor Feuchtigkeit geschützt aufbewahren.

ACHTUNG

Aluminium nicht mit Natron reinigen (eignet sich aber für alle anderen Metalloberflächen und Legierungen).

Nicht für Seide und Wolle verwenden.

IN DER KÜCHE

Backtriebmittel

Für Gebäck, Quiches und Brot. Die Triebkraft von Bikarbonat hängt mit 2 Eigenschaften zusammen: Wenn es mit einem anderen Produkt mit Säurecharakter (Milch, Zitrone...) vermischt wird, reagiert es und setzt Kohlendioxid in Form von Gas frei. Dasselbe Phänomen tritt auf, wenn es beim Kochen auf über 70 °C erhitzt wird. Das entstehende Gas wird vom Gluten eingeschlossen, wodurch sich das Volumen des Teigs erhöht und die Kuchen saftiger werden. Sie können auch eine Prise Bikarbonat zu den Eiern geben, damit das Omelett besser gelingt. Dasselbe gilt für Kartoffelpüree.

Enthärter zum Kochen

Wird zum Kochen von Gemüse und insbesondere Hülsenfrüchten verwendet, macht eine Prise Bikarbonat sie bei kürzerer Kochzeit leichter verdaulich.

Mittel zur Regulierung des Säuregehalts

Zur Neutralisierung des Säuregehalts von Rhabarber- oder Tomatensoße oder zum Ausgleich einer zu sauren Vinaigrette.

Ökologisches Interesse:

Basiert auf nahezu unerschöpflichen mineralischen Rohstoffen. Herstellung und Verpackung in Westeuropa. Breites Spektrum an Verwendungsmöglichkeiten. Verpackung aus recyceltem Karton. Ungiftig für Mensch und Umwelt. Niedriger Kohlenstoffindex: Kraftsack 1 kg = 110 und Tube 500 gr = 140